野菜たっぷり巻き☆我家のヘルシー豚しゃぶ
☆にわなおみ☆
作り方
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1
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長ネギと人参は細く切り、水菜とえのきは6センチくらいの長さに切り、ボウルの中でざっくり混ぜます。
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2
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薄切りした玉ねぎとスープ用のだし醤油、お水をお鍋に入れ沸騰させます。
しゃぶしゃぶ用の肉、野菜、お鍋を食卓にスタンバイ
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3
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ママ用には、レタスは一枚を半分に切ったものを用意します。
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4
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お野菜をガサッとお鍋に投入し、再沸騰したらしゃぶしゃぶスタート
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5
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お鍋の中で肉を野菜を巻きながらいただきます。
ポン酢やゴマダレも美味しいですが、子供たちはこの生卵で食べるのが好き！
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6
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玉子の味が薄い時は、生卵にちょっとポン酢をたらしてくださいね
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7
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ダイエット中のママは、レタスをしゃぶしゃぶして巻いて。
ドレッシングを出汁で薄めたものをたれにするのもイケます
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8
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こうすると、無理なくたっぷり野菜が食べられます。
我が家では、これが定番！
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コツ・ポイント
さっと熱が通るよう、とにかく野菜は細いものを選んだり細切りにして。洗面器大のボウルで作っても、あっという間になくなってしまうほど野菜が取れます。
スープの方に味をつけて、つけだれは薄め（出汁で薄めるなど）にした方が、さっぱり食べられます。
スープの方に味をつけて、つけだれは薄め（出汁で薄めるなど）にした方が、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
鹿児島でしゃぶしゃぶをこってり生卵で食べていたので、それを野菜たっぷりにして応用してみました。
食べ盛りの子供たちとのしゃぶしゃぶは、肉の量がパンパないです！が、健康を考えたらお野菜もたっぷりとってほしいもの。このスタイル、我が家の定番です
食べ盛りの子供たちとのしゃぶしゃぶは、肉の量がパンパないです！が、健康を考えたらお野菜もたっぷりとってほしいもの。このスタイル、我が家の定番です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆にわなおみ☆
