義母の大好きな金時豆の甘煮♡

義母の大好きな金時豆の甘煮♡

Description

いつも市販の煮豆を買ってた義母の為に、義母好みの甘煮を作ったら・・・♬
大喜び、嫁の株アップップ~(*^^)v

材料

金時豆
300g
砂糖(中双糖)
150g~
一つまみ

作り方

1

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お豆は3倍量のお水に浸し、一晩浸けておきます。

2

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つけ汁ごと圧力鍋に入れ、1度煮立たせます。茹で汁を捨てて豆を鍋に戻し、水を2.5~3倍量位入れます。☝800cc位かな!

3

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中かごなどで落とし蓋をし、蓋をして火をつけます。ピンが回ったら弱火で10分加圧。

4

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自然放置後、砂糖と塩を入れ少し煮詰めていきます。
好みの状態にどうぞ・・・♬

5

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お鍋の中で味を馴染ませて・・・っと。
ふっくら美味しく出来ました(^<^)

6

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私はお砂糖は上白糖ではなく、こちらの中双糖を使用しています。お好みの砂糖で・・・。

コツ・ポイント

圧力鍋はお使いのメーカーによって加圧時間が若干違うと思います。様子を見ながらお試し下さいませ。
私は通常よりやや長めに加圧しています。

このレシピの生い立ち

もともと実家でも作っていた金時豆の甘煮。結婚したら義母も大好き~♡いつも買い物に行くと市販の物を買っていたので、それならと嫁頑張る!!義母好みは少し甘め、柔らかめなので砂糖もちょい多め加圧時間もちょい長め!砂糖はいつも180gほど使用・・♡
レシピID : 2803831 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

15/01/21

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うずら豆で。いつもルクでお世話になっています。ごちそうさま

そらてんママ

わぁ、うずら豆でも有難う♡ルクいいなぁ。お試し感謝です〜♬

15/01/20

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海外につき金時豆でないです…でもすっごく美味しいo(≧▽≦)o

taylorsw

海外からレポのお届け嬉しい〜♡他のお豆でお試し頂き感謝です♬

14/11/08

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お世話になります。自作は甘さ控えめでいくらでも。感謝です

そらてんママ

お弁当に有難うございます。私の方が感謝♡リピ嬉し、感激中〜♬

14/10/13

First tsukurepo mark
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煮豆好きの次男君爆食。レシピ参考にルク炊きました。ごちそうさま

そらてんママ

次男君爆食なんて・・♡嬉しいよ!ほっこり美味しそう、感謝~♬