きちんとチキン粥

きちんとチキン粥
数年前、朝粥が有名な香港のHOTELに泊まった。モーニングメニューなので、朝10:00までの限定だ。3泊したにもかかわらず、一回も食えなかった。で、11:00頃にしょうがなく朝Macを食った時のリベンジだ~

材料

残り飯とか冷やメシ
人数÷2
蒸し鳥
100g
少量
少量
☆酢
大さじ1
☆長ネギのみじん切り
適量

1

残りメシ×約2倍の水を加えて、ナベで煮る。水加減は好みで調整しよう!

2

鳥肉を蒸して、ほぐしてナベに加える。しっかりした味が好きなら、鶏がらダシを投入する。

3

☆印の具材を小皿で混ぜる。これは、おかゆのトッピングだよ。あればオクラも用意しよう。

コツ・ポイント

ご飯って水で煮るとすごくカサが増すから気を付けよう。紅しょうがとか香味野菜をきざんで入れてもうまいよ。

このレシピの生い立ち

残暑お見舞い申し上げます・・・・なんなんだ、この暑さは。暑さで食欲がないうちの奥様のために、食べ易くて栄養バランスもいい(と思う)メニューになった。鳥の代わりにジャコとか塩シャケとかいれてもいけるぞ。
レシピID : 280400 公開日 : 06/09/10 更新日 : 06/09/10

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