お弁当に☆塩鯖の照り焼き

お弁当に☆塩鯖の照り焼き

Description

塩鯖を使い照り焼きにしました。簡単に作れて美味しいです。

材料 (1~2人分)

塩鯖
1枚(130g)
◎醤油
大1
◎酒
大1
大1
◎砂糖
小1
サラダ油
適宜
胡麻
適宜
お好みで

作り方

1

鯖は4等分に切ります。

2

熱したフライパンに油をひき鯖を並べます。皮目から焼き、焦げ目が付いたら裏も焼きます。

3

弱火にして◎を加え、強火にして照りをつけます。

4

器に盛り付け、胡麻を振ります。

5

画像は調味料を入れた時に片栗粉を少し振りとろみをつけました。お弁当用にお薦めです。照りをつけずに作ります。

6

写真

お弁当に便利☆汁気が出ない裏ワザ レシピID : 2804160

コツ・ポイント

5*入れ過ぎると汁が固まるので少量振ります。調味料を入れ、手でパラパラっと振ります(魚にかけないようにします)少なめに入れ調節しながら入れると失敗なく作れます。

このレシピの生い立ち

生鯖でも作りますが、お弁当には塩鯖を使った方が手早く出来るので最近は塩鯖を使う事が多くなりました。生鯖の照り焼き レシピID : 2158183
レシピID : 2804128 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/27

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