さんまのポン酢漬丼

さんまのポン酢漬丼
初物のさんまをちょっぴり酸味の効かせたヅケ丼にしました♪これは、美味しいですよ(´▽`)~☆

材料 (1人分)

さんま
一本
ポン酢
大さじ1.5
醤油
大さじ1
大さじ1
おろし生姜
適量
砂糖
少々
ご飯
大葉
2枚
白ゴマ
大根
適量
きざみ海苔

1

さんまを三枚おろしにして、食べやすい大きさに切ります♪

2

漬けダレを作ります♪ポン酢・醤油・酒・砂糖・おろし生姜を混ぜ合わせます♪

3

写真

1を2のタレに漬け込み、冷蔵庫に入れます。そして、ご飯を炊くスイッチをON♪(ご飯を炊いている間にいい具合に漬かります☆)そして、大根はおろしておきます♪

4

写真

ご飯が炊けたら、食べる分の量をボウルに移して、刻んだ大葉と白ゴマを加えて混ぜ合わせます。

5

ご飯の湯気がおさまったら、器に盛ります♪その上に漬け込んださんまを乗せ、大根おろしを乗せてちょっぴり漬けダレを上からかけます♪最後にきざみ海苔を乗せて出来上がりです♪

コツ・ポイント

お酒が弱い方やお子様には、漬けダレのお酒をあらかじめ火にかけてアルコールを飛ばして冷ましてから使うとGoodです(^▽^)v

このレシピの生い立ち

さんまがあまりにも輝いてステキだったので、ちょっと酸味の効かせたヅケ丼にしてみましたヽ(^▽^)ノ
レシピID : 280460 公開日 : 06/09/10 更新日 : 06/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/08/23

写真

鰯で作りました。感動するおいしさでした。定番にします!

tomokoshiawase

青魚系統に合うみたいですね♪私も鰯でチャレンジしてみます♪

06/12/01

First tsukurepo mark
写真

もう何度作ったことか!生サンマが手に入る度に作っています♪

yamako

お刺身も美味しいのですが、やっぱり漬けが最高ですよね♪

yamako 2006年12月02日 15:25
本当においしくて もう5回は作っています。
さんまのポン酢漬丼の魅力に すっかりハマッてしまいました。
ごちそうさまでした~☆
tomokoshiawase 2007年08月24日 23:54
hissa さん、はじめまして。こんばんは!
さんまのポン酢漬け丼を鰯で作ったら
びっくりするほど美味しかったです。
鰯バージョンで、レシピを作ってアップしたいと思います。
本当に素敵なレシピありがとうございました!
Profile hissa 2007年08月27日 03:16
yamakoさん>
うわーーっ!!スミマセン!
昨年の12月にコメント入れていただいていたのですね。
お刺身で食べるのも美味しいですが、ポン酢漬けにするともっと美味しいですよね♪
Profile hissa 2007年08月27日 03:19
tomokoshiawaseさん>
はじめまして♪コメントありがとうございますヽ(^▽^)ノ
鰯のポン酢漬けも美味しそうですね☆
今度、作ってみたいと思います。