枝豆とペコリーノ、生ハムの前菜

枝豆とペコリーノ、生ハムの前菜
イタリア最高峰サンダニエーレ産生ハム、ペコリーノロマーノ、丹波産黒枝豆とEXオリーブオイルの簡単な前菜です。

材料 (1)

枝豆
80g
サンダニエーレ産生ハム
30g
ペコリーノロマーノ
10切れ
海塩(細粒)、EXオリーブオイル、黒胡椒
少々

1

枝豆を塩茹でます。

2

お皿に生ハムを並べた上に薄くスライスしたペコリーノを並べ、茹でた枝豆を盛りつけます。

3

オリーブオイルをひとまわしして、黒胡椒を挽いたら完成です。

コツ・ポイント

枝豆とペコリーノの相性も、生ハムとの相性も良かったです。
白ワインが欲しくなる感じです。(笑)

簡単な前菜ですので、ぜひぜひお試しくださいませ。

このレシピの生い立ち

昨日の枝豆がまだ残ってましたので、前菜にしてみました。
ローマの春にはそら豆とペコリーノを合わせますので、そんなイメージで作ってみました。
レシピID : 2804685 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」