とんかつ風？豚ひれ肉のソース焼き
ダイエットプラス
作り方
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1
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◎の材料をよく混ぜ合わせて、フライパンでこんがり焼き、取り出しておきます。
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2
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豚ヒレ肉は5mm～1cmくらいの薄さに切り、(または切ってあるもの）塩こしょうを振って、片栗粉をまぶします。
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3
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①で使ったフライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら、②の豚肉を焼いていきます。
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4
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豚肉に火が通ったら、★の材料を混ぜ合わせて、絡め、キャベツの上にのせ、①のパン粉、パセリを振りかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶすときは、少し手間ですが、茶漉し等で振りかけると少量の片栗粉ですみます。
また、お肉を焼くときは蓋をして焼くと、ふっくらしっとりして、硬くなりがちなヒレ肉も柔らかく、とっても美味しいですよ＾＾
また、お肉を焼くときは蓋をして焼くと、ふっくらしっとりして、硬くなりがちなヒレ肉も柔らかく、とっても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。「揚げないとんかつ」ではない、ヘルシーなとんかつ風が食べたかったので。
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