イカと野菜のワインソテー

イカと野菜のワインソテー
材料を合わせて炒めるだけ。

白ワインとイカが合いますね。

材料 (2人分)

イカ
1パイ分
人参
4/1本
パプリカ
1個
ニンニクの芽
2/1束
1かけ
岩塩
適量
胡椒
適量

1

イカは、飾り切り目を入れて1口大に。パプリカ・人参・ニンニクの芽も3センチほどに切りそろえる。ニンニクは、みじん切りにする。

2

オリーブオイルで、イカを炒める。
野菜を、加えて白ワインを入れる。
アルコールが飛んだら、塩・胡椒で味を整える。

3

コツ・ポイント

野菜は、玉葱や、ピーマン・ズッキーニなんかでもいいですね。
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

新鮮なイカを、ワインで美味しく食べたいなぁって思いました。
季節の野菜も、たっぷり取れるようにしました。
お好みで、鷹の爪を加えるといいですよ。
レシピID : 280569 公開日 : 06/09/11 更新日 : 08/05/29

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