Fajitas

Fajitas
【ファヒータス】

お手軽メキシコ料理。トルティーアに包んで食べる牛肉の炒めもの。

材料 (3~4人分)

牛肉
400g
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
玉ねぎ
大1個
粗塩
少々
ブラックペッパー
少々
サラダ油
大さじ3
トルティーヤ
適宜

1

牛肉は塩を軽くふっておく。玉ねぎは皮を剥いて、繊維にそってスライス。ピーマンは種を抜き、玉ねぎと同様にスライス

2

フライパンにサラダ油大さじ2をひいて火にかけ、2の野菜を炒める。塩・こしょうする。

3

フライパンの片側に野菜を寄せ、牛肉を焼く。焼き色が付いたらブラックペッパーをして裏返す。

4

牛肉の両面の色が変わったら、取り出して食べやすいサイズに切る。(野菜類と同じサイズにすると食べやすい)

5

4の肉をフライパンに戻し、お好みの焼加減に仕上げる。

6

熱々を温めておいたトルティーアで包み、ライムやサルサ、グァカモレなどと一緒に召し上がれ。

7

写真

我が家の定番☆メキシカンディップ2種(レシピID :241406)と一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

牛肉はハラミ(Skirt meat又はFlap meat)がオススメです!Fajitasには薄切り肉は向きません。海老や鶏肉で代用しても美味しく頂けます♪

このレシピの生い立ち

数年前に作り始めて以来、我が家の簡単メキシコ料理の18番!
レシピID : 280601 公開日 : 06/09/12 更新日 : 13/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

18/05/10

写真

チーズとサワークリームを乗せて。お家で簡単にできて嬉しい♪

LuvSS

作って下さってありがとう

17/03/14

写真

おかげさまでメキシカンパーティー大成功!美味しいレシピに感謝!!

あやころたん

わぁ〜!豪華☆作って下さってありがとう!!

15/11/22

写真

シンプルなのに味わい深く、とても美味しかったです。

akkunpapa

作って下さってありがとう♬

15/05/05

写真

クミンが好きなんです〜♪おいしかったです

もうらん

作って下さってありがとう♫

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