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れんこんは皮をむいて水にさらす。具の分は縦に4等分にし、小さめの乱切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
鍋に少量のオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたら、具の分のれんこんを加えて炒める。
れんこんのまわりが透き通る感じになってきたら、水と顆粒コンソメを加えて3~4分煮る。
すりおろす分のれんこんをすりおろしながら加え、とろっとしてきたら味をみて、足りないようであれば塩・胡椒で味をととのえる。
美味しく食べてくださってありがとう♡♡
定番にしてもらえるなんて嬉しいです♪︎つくれぽありがとう