HBで♡ハロウィンカップパン
Description
ハロウィンに♪かぼちゃ生地でクリームチーズを包んでいます。
材料
(10個分)
210g
40g
30g
砂糖
15g
塩
4g
100g
110ml
12g
(ドライイーストの場合)
2.5g
90g
1本
トッピングシュガー
10個
↑かぼちゃの種、レーズン他
代用可
作り方
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1
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かぼちゃは1.5cm角に切ってラップをし、電子レンジで3〜5分加熱、柔らかくなったらつぶして冷ましておく。
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2
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強力粉〜パネトーネマザー(ドライイースト)までをパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
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3
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生地が出来上がったら、10等分にしてガス抜きをして丸め、10~15分ベンチタイム。クリームチーズも10等分にしておく。
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4
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マフィンカップにスプレー油脂を振るか、刷毛で薄くサラダ油を塗っておく。
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5
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生地のとじ目を上にして、手のひらでおさえて平たくのばす。
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6
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真ん中にクリームチーズを乗せて生地を寄せるようにしてとじ、とじ目を下にしてカップに入れる。
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7
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カップのふちくらいまで、2次発酵させる。
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8
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180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。色がつきそうだったら、アルミホイルをかぶせる。
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9
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パンが冷めたら、ジャックの顔を描く。チョコペンをお湯につけて柔らかくする。
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10
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オレンジのチョコペンでラインをひく。6〜10本(お好みで)固まる前にトッピングシュガーをてっぺんにつける。
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11
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ブラウンのチョコペンで、目、鼻、口を描く。
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コツ・ポイント
マフィンカップは、100均に売っているSサイズ(底径43×高さ35mm)のものを使用しました。上に乗せるものは、家にあるものや、手に入りやすいもので代用可。わたしは、100均で、チョコペンにシュガーがおまけで入っているものを使いました!
このレシピの生い立ち
クオカで見た「ハロウィンかぼちゃプチパン」がかわいいなぁと思って。かぼちゃ食パンミックスはないので、かぼちゃを使って。中身もかぼちゃあんではなく、クリームチーズで。