ベイクドパンプキンチーズケーキ

ベイクドパンプキンチーズケーキ

Description

混ぜるだけで簡単にできるカボチャのチーズケーキ。とっても濃厚で、カボチャの美味しさをたっぷり味わえます。

材料 (12㎝丸型1つ分(18㎝、20㎝型はすべての材料を2倍に))

かぼちゃ(皮と種を取り除く)
180g
クリームチーズ
150g
たまご
1つ
薄力粉
大さじ1,5
<ボトム>
クラッカー
30g
溶かした無塩バター
20g

作り方

1

クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。オーブンを170℃に予熱しておく。

2

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クラッカーは袋に入れ、めん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加え、しっかり混ぜる。

3

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型に敷き詰め、平らにする。型にラップを張り、その上から手で押すように力を加えていく。

4

クラッカー同士がしっかりくっつくように、まんべんなく力を入れて押す。

5

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かぼちゃは一口大にカットし、レンジで加熱して柔らかくする。

6

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マッシャーで潰したら、ザルなどでこしてペースト状にする。

7

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やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。

8

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6のかぼちゃペーストを加え、混ぜる。

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溶いたたまごと生クリームを加え、混ぜる。

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薄力粉を振るい入れ、ダマにならないように素早く混ぜる。

11

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型に流し入れ表面を軽く均したら予熱したオーブンで15~20分焼く。

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焼きあがりは荒熱をとり、1日冷蔵庫に入れておく。味が馴染んで美味しくなります。

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いちごのベイクドチーズケーキ(ID:17009209)いちごの季節にぜひどうぞ。

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いちごとホワイトチョコのNYチーズケーキ(ID:2104507)いちごの季節にぜひどうぞ。

コツ・ポイント

焼き上がりは1日置いたほうが美味しくなります。ボトムのクラッカーは塩味の方がおすすめ。私はリッツを使用しています。※6の工程は省略可ですが、濾した方がなめらかなケーキになります。

このレシピの生い立ち

私のレシピ、「簡単!しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ」に大好きなかぼちゃを入れてみました。
レシピID : 2806758 公開日 : 14/09/25 更新日 : 14/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/10/28

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とても美味しそうに焼けました!翌日食べるのが楽しみです♪

もうはち

ありがとうございます。れぽ感謝です♪

15/10/18

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かぼちゃのお菓子を作りたくて…すごくおいしくできました♡

クック1FV6CF☆

ありがとうございます。れぽ感謝です!

15/10/15

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気持ち焼きすぎちゃったかな(;_;)?しっとりしてとても美味♡

Kaori0520

ありがとうございます。れぽ感謝です!

14/10/27

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HalloweenPartyで好評でした!ありがとうございます

monm

ハロウィンに作ってくれてありがとう!れぽ感謝です♪