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和風マーボーナス

和風マーボーナスの画像

Description

ほど塩レシピに掲載頂きました。マーボーナスを和風アレンジ♪和の調味料をふんだんに使用しました✿（減塩レシピです）

材料 （2人分）

ひき肉(合挽き)
80ｇ
茄子
2本
●厚揚げ
1/2枚（１００ｇ）
●ねぎ(みじん切り)
大さじ１/2(4ｇ）
●生姜(みじん切り)
小さじ１（4ｇ）
●ごま油(炒め用)
大さじ1
■味噌
小さじ2/3
■つゆ（２倍濃縮）
大さじ2
■水
カップ1/2
片栗粉
小さじ１
水
小さじ１
七味唐辛子
小さじ1/4
鰹節
4ｇ
紫蘇
6枚

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を1/4に切り、乱切りにする。

  2. 2

    写真

    厚揚げに湯をかけて油を落とす。
    1㎝角程度に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに、●を入れ香りが出るまで弱火で炒めます。
    中火にし、ひき肉を入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    茄子と厚揚げを入れ油をいきわたらす。

  5. 5

    写真

    ■のたれの材料を混ぜ、フライパンに入れます。煮立ったら片栗粉+水でとろみを付ける。

  6. 6

    写真

    七味唐辛子・鰹節を全体に振り、しそ千切りを載せて、出来上がり～

  7. 7

    写真

    掲載頂きました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

減塩にするため、鰹節はタレを吸って絡めます。しその香りもいいです～七味を使って辛味をプラスしました。ほんのり味噌味です。
５でタレを入れたら弱火にして茄子柔らかくする。
とろみを付ける時は、沸騰している状態で片栗粉+水を回しいれます。

このレシピの生い立ち

シソをたっぷり、鰹節絡む、和風のマーボーナスを作りました。減塩を感じさせないよう、和の調味料を使っています。しそを絡めながら召し上がってみてください。
レシピID : 2806800 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月24日
写真
Μαｉ
減塩感謝！和の素材とピリ辛味でむっちゃ美味しかったです！リピしよ

減塩レシピお役に立てたのですね～嬉お言葉に感涙！感謝です^^

2015年2月27日
初れぽ
写真
はと0218
七味唐辛子がアクセントになりご飯が進みました(^-^)/

はとさん♪感激の①レポ♡嬉しく拝見♪ありがとございます✿

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yukanosuke
和風マーボーナス
by yukanosuke