厚切りの豚ロース肉を柔らかくする方法

厚切りの豚ロース肉を柔らかくする方法

Description

肉叩きで上から力を加えるだけ!叩いて伸ばすより柔らかくなります!「ロース肉」の
人気検索でトップ10入りしました!

材料

トンカツ用のお肉
塩、コショウ
適量

作り方

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お肉の脂身の部分に、数箇所、包丁で切り目を入れます。(反対面も同様にします)

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跡が残るまで、肉叩きで上から力を加えて押します (反対面も同様にします!)

これを3〜4回繰り返します

3

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塩、コショウをふり、更に肉叩きで上から押します

4

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2015/11/26、豚肉ロース厚切り!の人気検索で1位になりました!ありがとうございます!!

コツ・ポイント

特にないです!

このレシピの生い立ち

音を立てないで肉を柔らかくしたいと思い、試してみたら、凄く美味しくできたので!
レシピID : 2807301 公開日 : 14/09/22 更新日 : 15/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

2021/02/20

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柔らかかったです。ただ、穴あけのあと下味冷凍したものは旨味が減った気がするので、すぐに焼く場合にまたリピします🎵

桜空星

2020/05/04

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トンテキを作りました^^柔らかくとても美味しくできました♡ごちそうさまでした!

☆ichika*☆

2020/01/22

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ほんと柔らかく頂けました!!

タラまよ

2019/03/06

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バッチリできました!!食べるの楽しみです。

レモンジャー

綺麗に筋切りしてあって美味しそうです!トンカツかなぁ?

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