マクロビレシピ!チーズが恋しくなったら。

マクロビレシピ!チーズが恋しくなったら。
マクロビの方もそうじゃない方も必見!!クリームチーズみたいになるよ!!

材料

豆腐
一丁
納豆
2パック

1

豆腐は1時間以上水切りしておく(3分の1の厚さになるまで)。

※お急ぎの方は水切りしなくても大丈夫!

2

写真

よーく混ぜた納豆と1をよーく混ぜる。混ぜた直後は写真のような感じ。お豆腐は完全に崩さなくてもよい。

3

写真

2を一晩冷蔵庫に放置して、取り出してから混ぜると、こんな感じになる。コレをさらによーくよーく混ぜると、不思議!!上の写真のようなクリーミーなクリームチーズ風に大変身!!

コツ・ポイント

なんとも言えぬ、このクリーミーな感じは、チーズ好きな私にはストライクゾーン☆☆☆ちなみにこのままだと味がないので、私は、お醤油をかけたり、キムチを混ぜたり、アボカドを混ぜたりしています。ケーキなどのクリームチーズの代用にはおススメしてません(というよりチャレンジしてません)。2晩くらい置いても大丈夫で、クリーミーさが増します。

このレシピの生い立ち

もともと何でも混ぜ混ぜしてしまう習性があります。水切りしておいたお豆腐を忘れてしまったのがきっかけ。たまたまあった納豆と混ぜて食べようと思って、また忘れてしまい、やっとありつけた納豆腐!いつものように更に混ぜ混ぜして食べたら。。。超クリーミークリーミ~♪クリームチーズ大豆バージョン!?
レシピID : 280794 公開日 : 06/09/12 更新日 : 11/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

264 (224人)

16/11/13

写真

蕎麦に☆何年ぶりかのリピ!つわりでも食べれて感謝です(>_<)

しるちゃん☆

つくれぽありがとうございます^ ^色んなアレンジ楽しんでね♡

16/09/02

写真

まったり濃厚!豆腐感なく混ぜるとクリーミー不思議!美味でした!

リトル黒豆マーメイド

つくれぽありがとうございます^_^掲載遅くなりました>_<

16/08/21

写真

トロトロ濃厚でめちゃ×2美味しかったです❥❥これハマりそう^ ^

♡すづな♡

つくれぽありがとうございます☆アレンジも楽しんでね(^_-)

16/06/30

写真

マヨ代わりに野菜に☆ビックリレシピですね!トロトロ濃厚でした♪

かおぞう

つくれぽありがとうございます^_^お役に立てて嬉しいです♡

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Profile ototohime 2007年04月20日 20:39
初めまして。ototoです。
豆腐+納豆→チーズ風?この発想が楽しくて、作ってみました。
梅干し2個とラッキョウの酢漬けを大さじ3杯ほど入れて、フープロで
ガーッと掻き回して食べてみたら、とっても美味でした!!
考えてみたら、冷や奴に納豆を載せて食べるのと一緒ですよね。
でも、出来上がりをチーズって考えられる志保嬢の頭の柔らかさには
脱帽致しました!
ちー助 2007年04月21日 15:37
志保嬢さん、初めまして☆☆ヾ(*'▽'*)o♪
ちー助といいます。

このレシピには、本気で驚かされました!
なんてクリーミーな☆
疑っていて申し訳ない。。。o(__*)o

あと、勝手にレシピ使わせてもらっちゃってすみません。

これからも参考にさせていただきます❤
よろしくお願いしますね~(人゜∀゜)
ちー助 2007年04月21日 22:03
志保嬢さん☆
コメントありがとうございました!
つくれぽおまちしてまーす❤
ではでは(*^□^*)
メルモちゃん 2007年04月22日 15:29
はじめまして。
納豆とお豆腐ってありそうでなかった組み合わせですね(*ゝ∀・))
お醤油でご飯にかけて食べちゃいました♪☆(>ω・)
マクロビに関してすごく無知なんでお勉強させていただきます♫♬
hirori 2007年05月28日 21:20
はじめまして!!
チーズも納豆も豆腐も大好きなんでこれは作らねば!!
と思って何度も作ってます!!
でもおいしすぎていつも写真をとるの忘れて食べちゃってます笑
ごちそうさまです♡
さよきち 2008年10月08日 08:59
志保嬢さん☆

はじめまして♪2年くらい前にこのチーズを作って、とろーり♪を思い出して、また作りました。れぽした今の段階ではまだ、がまんしてます(笑)あと一日置きたいので!以前は、これをフードプロセッサーにかけて、メープルシロップをかけて食べました~~☆!!ほんとうにとろーり。。。☆o☆)!!(今はショ糖アレルギーが分かったので、ショ糖65%のメープルはNGでアガベシロップにしようかな・・?と思っていますが・・)。いろいろ、応用できそうなので嬉しいレシピです♡
私なら、気にせず、スウィーツに使っちゃいそうです!(笑)
簡単でおいしい、すてきなレシピをありがとう~~~志保嬢さん♡
Profile okato 2009年04月22日 17:29
志保嬢さん、こんにちわ。

これほんとチーズみたいですごいおいしかったです。
そのままでもぐもぐ~。8ヶ月の息子ももぐもぐ美味しく頂きました♪

高野豆腐でもつくれないかと、ミキサーに掛けてみました♪そのままでは?だったんですが、冷やしてポン酢掛けたらおいしかったので、レシピ載せさせてもらいました。
Profile ♭Bimi♯ 2010年06月18日 20:20
志保嬢さんへ**

はじめまして!こちらのレシピ、とても気になって作りたくなったのですが、豆腐は絹豆腐と木綿豆腐のどちらがいいのでしょうか?
また、水切りは重しをしますか?
作りたくてしょうがない(笑)ので、よろしかったら、教えてください!!(日記を作っていないので、どれかのレシピへコメントしていただけるとありがたいです><)
おたまっち 2011年07月03日 10:58
はじめまして!アトピー旦那と乳がん手術後の自分用に、安心レシピを探しているなかで出会いました!
まさにチーズですね!
乳蛋白+乳酸菌と、大豆蛋白+納豆菌ということで、タンパク質と菌の組み合わせで考えると納得ですね。
旦那が「これはすごい」と、うなって大絶賛してました。
今回はレシピの半量を3日混ぜては寝かせ、自家製ぽん酢を大さじ2・頂き物の自家製ハーブソルトを小さじ4分の1・粗挽き胡椒を混ぜ混ぜして、トッピングにドライバジルを振った写真です。
あと一歩、何かを足せば、ゴルゴンゾーラパスタみたいな感じに出来ました。
この発見は本当にすごいです。
チーズ好きなのに食べられない我が家にとって、他のどの代替レシピよりも簡単で濃厚チーズ味のこのレシピは救世主です!
本当にありがとうございます!
あと4人で100人話題入りですね。ますます多くのご家庭に広まっていきますよう願ってやみません。
Profile ノリスケ☆ 2012年10月16日 23:31
レシピありがとうございます。

においがちょっと納豆だなあと思ったので
2度目は「におわなっとう」でつくってみました。
確かに納豆のにおいはなくなりましたが
ゴルゴンゾーラとかそっち系の強烈な個性もなくなり
おとなしい納豆チーズになりました(笑)

用途に合わせて材料を使い分けようと思います。