炊飯器で作る黒豆煮
クロネコ．
作り方
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1
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黒豆を洗って、十分浸かる量の水に一晩つけておく。錆びた鉄クギがあればキッチンペーパーに包んで一緒につけておく。
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2
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黒豆をザルに上げて水分を切ったら炊飯器の釜に材料を全ていれ、普通に炊飯する。
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3
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炊き上がったら軽く混ぜ、保温して1時間半〜2時間放置。途中1度だけ軽く混ぜる。
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4
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お好みの柔らかさになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
1度炊飯したあとにあまり硬い場合は水を足してもう一度炊飯してください。保温モードが低音、高温で選べる場合は高温で保温します。
このレシピの生い立ち
お節に入っている黒豆煮ほど甘すぎず、普段の食卓に出せるような程良い味に仕上がります。
