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Cafe MUJI　とり肝からしマヨ和え

Cafe MUJI　とり肝からしマヨ和えの画像

Description

MEAL MUJIのとり肝のからしマヨ和えを作ってみました。

材料 （4人分）

とりレバー
350g
①こんにゃく
200g
①しょうが
1片
①醤油
大さじ2*1/2
①砂糖
大さじ2
①みりん
大さじ2
①酒
大さじ2
①水
200ml
①だしの素
小さじ1
からし（チューブ）
5センチ
マヨネーズ
大さじ2
ネギ（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    とりの肝を血抜きするために熱湯で1分煮ます。（水は分量外）

  2. 2

    写真

    お湯を捨てて、肝を1口台に心臓は、半分に切って水で何回かゆすぎ血抜きをします。

  3. 3

    写真

    ①の材料を煮て肝煮を作ります。

  4. 4

    写真

    汁気がなくなるまで煮たら、火を止めてあら熱を取るために置いて置きます。

  5. 5

    写真

    あら熱が取れたら、マヨネーズとからしを混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    お好みで刻みネギや白髪ネギを添えても◎

  7. 7

    5/12、祝☆つくれぽ10人☆
    ありがとうございます( ˊᵕˋ )♡

  8. 8

    2021/2/7、祝☆つくれぽ50人☆
    ありがとうございます( ˙༥˙ )

コツ・ポイント

生の肝から血抜きするのが苦手なので、少し火を通してから血抜きしました。
からしの量は、お好みで増やしたり減らしたりしてみてください。
こんにゃくを多めにすると、お肉の食感が似てるしヘルシーになります。

このレシピの生い立ち

MEAL MUJIで食べたとり肝のからしマヨ和えが好き過ぎて当時作り方レシピ無かったので、お客様室に聞いちゃいました。
そして、教えて頂いて、少しアレンジしてます。
無印さん、ありがとう！
レシピID : 2808079 公開日 : 14/09/22 更新日 : 21/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (50人)
2022年9月23日
写真
⑅⑅halca⑅⑅
また作ります❁︎
#ご飯がすすむ #ご飯に合う #ご飯がすすむおかず #レバーを美味しく #レバー好き #レバーふっくら #レバー絶品レシピ #むじかふぇ #MUJIカフェ #MUJICafe #MUJIカフェとりレバー #貧血予防 #鉄分補給 #鉄分豊富 #鉄分たっぷり #鶏レバーで鉄分補給 #栄養満点 #栄養たっぷり #栄養豊富 #栄養バランスも◎
2022年9月14日
写真
saki1010
こんにゃくなくハツ追加で、とても美味しかったです。
#つまみ
2022年3月19日
写真
sweetpizzicato
本物は食べたことがないんですが…美味しいとよく聞くので作ってみました！！レバー食べやすくて、美味しいですね♬下処理も楽ちんでした
#カフェ風 #レバーを美味しく #レバー絶品レシピ
2022年3月17日
写真
吉祥子
2回目なんです。今回はベランダで育てた小ネギを乗せました
#鳥レバーといえばこれ
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( )
とみこ2511
Cafe MUJI　とり肝からしマヨ和え
by とみこ2511