なすとピーマンの甘味噌炒め♡お弁当にも♡

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Description

炒めて合わせるだけで簡単!
なすとピーマンを味噌と砂糖と酒で味付け、仕上げにごま油で最高の風味♡
箸が止まりません!

材料 (1〜2人分)

なす
2個
ピーマン
2個
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
小さじ1/3
炒め用サラダ油
大さじ1
白ごま(いりごま)
適量
仕上げ用ごま油
小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

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    ☆を合わせて混ぜておく。

  2. 2

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    なすは乱切り
    ピーマンは四半分にしてから、2cm幅に切る。

  3. 3

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    フライパンに炒め用サラダ油を熱して、なすとピーマンを炒める。
    全体的に軽〜く焼き色が付くまで。

  4. 4

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    弱火にして、☆を回しかけて全体になじませる。
    ※片栗粉が入っているので、トロッとします。

  5. 5

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    火を止めて、
    ごま油をタラ〜っと回しかけて軽く混ぜ合わせて、
    白ごまを適量かけたら出来上がり♬

  6. 6

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    兼ちゃんの嫁 さんが、ちくわ入りでボリューミーに作って下さりました∩^ω^∩ちくわめちゃ美味しそう〜≧∇≦感謝です♡

  7. 7

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    welcomeKYSさんが
    ピーマン→エリンギで代用して作ってくれました^^
    双子の息子君達も食べてくれたとの事♡感謝♡

  8. 8

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    <鈴音> さんから頂いたつくれぽを文章途中で掲載してしまいました>_<とても可愛いお弁当ですね♡お子様完食嬉しいです^^

コツ・ポイント

お味噌と砂糖で、少し焦げやすいので、焦げないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた大好きなおかずを、再現してみました。
レシピID : 2808328 公開日 : 14/10/04 更新日 : 24/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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うさことうさおのママ
パプリカ が余っていたので、ピーマン一個分を代えてみました。美味しかったです。またリピします。
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ちゃちゃまる26
ご飯がススムお味でとっても美味しかったデスΨ( 'ч'♡ )お弁当にもいいですね🎶
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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
お弁当用に☆ピーマンの苦味と甘味噌がとてもよく合っていました!ご飯の進む味で、とても美味しかったです!