ストウブご飯 簡単1合 14cm

ストウブご飯 簡単1合 14cm
簡単 ストウブご飯。
ストウブ14cmサイズで1合炊飯。
※沸騰後1分→弱火10分→蒸らし10分するだけ!

材料 (1~2人分)

1合/約 150g
水 (ミネラルウォーター)
約 180cc

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やさしく お米を研ぐ。
※研ぎ始めと、研ぎ終わり(浸水用)の水は、できるだけ美味しい水を使う。

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約30分以上 浸水させる。
※浸水させなくても炊けますが…浸水させると、ふっくら美味しく炊き上がります。

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フタをずらし、中~弱火で沸騰させ…すぐフタを閉めて1分炊く。
※フタを閉めた時、フツフツと吹き出ますので、火加減に注意!

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ごく弱火にして、10分炊く。

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火を消し、蒸らし10分。
※火を消す直前、2~3分ほど中火にかけると、お焦げが出来ます。

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蒸らし時間が終わったら、すぐに混ぜましょう。

コツ・ポイント

①お米のミネラル&旨味が逃げるので、何度も研がないこと!
②お米は優しく研ぐと、甘く美味しく炊き上がります。③沸騰後、フタを閉めた時…フツフツと吹き出ますので、火加減に要注意!(大量に吹きこぼれると、炊き上がりの加減が変わります)

このレシピの生い立ち

簡単に計量できる1合分を、使い勝手の良い小さなストウブ鍋(14cmサイズ)で、手軽に、炊き立てホカホカご飯が食べたくて♡
炊き上がりの“かため・柔らかめ”は、水分量で調整できます。お好みの炊き上がりを見つけて下さい☆
レシピID : 2808512 公開日 : 14/09/22 更新日 : 18/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/04/21

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初めてでしたが、レシピ通りでおいしくできました!

Rinko6

レポありがとうございます!とっても美味しそうな炊き上がり♡

18/06/30

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ふっくら炊けました♬ありがとうございます。

Amalka

嬉しいレポありがとうございます!とっても美味しそう♡

18/03/30

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雑穀米混ぜて炊きました‼おいしくできました‼

なるめん

レポありがとうございます!雑穀米も美味しそう♡

18/02/24

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少量10cmですが時間水分量参考になりました♡上手に炊け感謝です

さぁさ52

綺麗な炊き上がりで美味しそう!レポありがとうございます!