ストウブご飯 簡単１合 14cm

やさしく お米を研ぐ。
※研ぎ始めと、研ぎ終わり(浸水用)の水は、できるだけ美味しい水を使う。（浄水・軟水など）

約30分以上 浸水させる。
※浸水させなくても炊けますが…浸水させると、ふっくら美味しく炊き上がります。

フタをずらし、中～弱火で沸騰させ…すぐフタを閉めて１分炊く。
※フタを閉めた時、フツフツと吹き出ますので、火加減に注意！

火を消し、蒸らし10分。
※火を消す直前、２～３分ほど中火にかけると、お焦げが出来ます。

蒸らし時間が終わったら、すぐに混ぜましょう。