♪焼き野菜DEマリネ♪
Natustyle
作り方
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1
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ゴボウは良く洗ってから５mm厚さくらいの斜め切りにしておき、水に漬けてアク抜きをします☆
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2
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ジャガイモは、皮をむいてから５ｍｍ厚さくらいに切って硬めに茹でておき、その他の野菜も同じ様に切っておきます(^^)/
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜たちを並べ、塩を振って両面を焼きます♪
焦げない様に火は、やや弱めにしておきます☆
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4
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このまま食べても、すご～くおいしいベジグリルができましたっ(^^)/
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5
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★印のものをすべて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります☆
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6
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保存容器などに、焼いた野菜を並べて入れ、マリネ液をかけていきます(^^♪
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7
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ラップなどで、ぴっちりと蓋をして冷蔵庫に入れておけば出来上がり～♪
半日～1日くらい漬けるとおいしいです(^_-)-☆
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8
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さっぱりし過ぎず、こってりし過ぎず、何とも大好きな味になりました～(^^♪
保存も利くし、お肉料理に添えてもおいしい♪
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コツ・ポイント
野菜を焼いていく時、心配だったらすこし蓋をして蒸し焼きの様にすると火の通りが良く焦げにくくなります☆
漬け込む時間はお好みで加減して下さい(^^♪
漬け込む時間はお好みで加減して下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
岩塩とオリーブオイルだけで色々な野菜を焼いていったら、たくさんできたので、そのまま食べるだけでなくマリネにしたら、と～ってもおいしくできました(*^^)v
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Natustyle
