ミョウガの甘酢漬け

ミョウガの甘酢漬け
ミョウガが安かったのでまとめて漬けてみました。千切りにしてモズク酢やサラダ、お寿司など、いろいろな料理に甘酢ごと利用できます。

材料

ミョウガ
1パック(3個)
カップ1/2
大さじ3
小さじ1
↑割合

1

写真

ミョウガは30秒程、熱湯で茹でる。

2

酢、グラニュー糖、塩を混ぜる。

3

2に1を漬け込む。30分位で赤色になります。一晩くらいから食べ頃。

コツ・ポイント

ミョウガが少なくなると、付け足しています。

このレシピの生い立ち

安くで買ったのはいいのですがどうやって食べようかと考えていました。薬味以外の食べ方を知らなかったので、取りあえず甘酢に漬けてみました。ミョウガだけではなく、自然の赤い甘酢が料理を引き立てます。
レシピID : 280865 公開日 : 06/09/12 更新日 : 06/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/28

First tsukurepo mark
写真

いいお味のツケダレでした(≧∇≦)

ギンコロ

つくれぽ、ありがとう。イロイロ漬けて下さいね(^_-)