ニンニク鶏とアボカドのトマト煮

ニンニク鶏とアボカドのトマト煮
ニンニクたっぷりと炒めた鶏肉をトマト缶とアボカドと一緒に!美味しい♪

材料 (3~4人分【最近はもっぱら胸肉で作ってます】)

小さめの鶏もも肉(皮は取り除く)胸肉でもいい。大きいのなら1枚
2枚
アボカド
1個
3~4片
※酒
大さじ1
大さじ3
ホールトマト缶
トマト2個とジュースの部分を足して150cc
黒こしょう
適量

1

鶏肉は一口大に切り※を揉み込んでおきます。

2

多めのオリーブオイルをフライパンに敷き、みじん切りにしたにんにくを入れてから火をつける(火をつけてから入れると焦げるので注意)

3

香りが立ったら、1の鶏肉に片栗粉をもみこみ弱めの中火で炒めます。

4

両面色よく炒め、火が通ったら火を強め衣をカラっとさせます。フライパンにあまりにも油が多く残るようなら拭き取ります。

5

トマトを潰しながら加え、中火で少し煮詰めます。汁気が少なくなったら、適当な大きさに切ったアボカドを入れて軽く炒め合わせ、味をみて足りないようならクレイジーソルトを足して味を調え、黒コショウを振って出来上がりです。

6

【最近では、もっぱら胸肉で作ってます!】

7

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パスタに絡めても美味しいです。味をみて足りなかったらクレイジーソルトをして下さい。

コツ・ポイント

市販の唐揚げでも美味しく出来ると思います。いつもは大きめの鶏肉1枚で後の材料はそのままの分量で作ってます!

このレシピの生い立ち

いつも作っているアボカド鶏のニンニク炒めのアレンジです。
レシピID : 280908 公開日 : 06/09/21 更新日 : 07/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/07/09

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トマトたっぷりで作りました!大好きな食材です。とても美味しい!!

蜜柑酢

ありがとうございます♪トマトたっぷり!美味しそう☆

10/05/29

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トマト缶がなくても、マトだけで出来ました。濃くて美味しい。夫作♪

ライオンのスキッピィ

ありがとうございます♪フレッシュ感たっぷりで美味しそう☆

09/05/29

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ニンニク鶏シリーズ、これで全部制覇かな?トマト煮も美味でした!

*もも*

ありがとうございます♪

08/05/14

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トマトの酸味も合いますね♪いさお飯さんのご飯大好きです!

natoline

なんだか告白された気分です^-^☆ありがとうございます♪