ノニジュースで作るおからのフルーツケーキ

ノニジュースで作るおからのフルーツケーキ
簡単☆混ぜるだけのノニジュースを使ったヘルシーケーキ。美容と健康に良いので、おやつにもどうぞ☆

材料 (パウンド型(中)18〜20cm)

ノニジュース
80cc程度
フルーツビッツなどのドライフルーツ
120g
おから
70g
小麦粉
70g
甜菜糖(砂糖)
60g
1個
牛乳
30cc
少々(なくてもよい)

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ドライフルーツにノニジュースをひたひたになるまで入れ、3時間〜一晩程冷蔵庫で漬ける。今回は5日くらいおいてしまいました。

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オーブンを170℃に予熱しておき、フルーツ以外の全てをボウルに入れ、よく混ぜる。フルーツも混ぜ、型に入れたら空気を抜く。

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オーブンで40分〜50分焼き、ようじに生地がつかなければできあがり!

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※タヒチアンノニジュースを使用しました

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【アレンジ】
フルーツの代わりにノニリーフティーでも♪

コツ・ポイント

・フルーツは生のりんごやレーズンでも。
・生地と混ぜる時、フルーツの漬けおきが固まったら、ジュースを少し足す。
・型は生地を入れる前にオイルorバターもしくはクッキングシートを塗っておく。

このレシピの生い立ち

おからが余っていたので、ノニジュースとコラボしてみました。
レシピID : 2809121 公開日 : 14/11/10 更新日 : 16/02/17

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