牛乳たっぷりミルクコロッケ❀ฺ´∀`❀ฺ

牛乳たっぷりミルクコロッケ❀ฺ´∀`❀ฺ

Description

牛乳をたっぷり使ってふんわり優しいコロッケが出来上がりましたよ♪
是非お試しあれ(●´∀`)o

材料 (5~6人分)

じゃがいも
3個(650g位)
玉ねぎ
中1個
ベーコン
80g
明治おいしい牛乳
適量(じゃが芋茹で用)
バター
10g
パセリのみじん切り
10g
塩コショウ
適量
小さじ1弱
天ぷら粉
適量
明治おいしい牛乳
適量(衣用)
適量
サラダ油(揚げ油)

作り方

1

ジャガイモは茹でやすい大きさに切って水にさらして置く。

2

ベーコンは細切れに、
ニンニクはミジン切り、玉ねぎは大きめのミジン切りを用意。

3

水を切ったジャガイモを鍋に入れてひたひたの牛乳で柔らかくなるまで火を通す。

4

写真

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒めたらベーコン,玉ねぎを透明になるまで炒めて塩コショウをしておく。

5

写真

ジャガイモがしっかり柔らかくなったらバターを加えて火を止め鍋の中でマッシャーを使ってつぶし、塩を加える。

6

写真

ジャガイモのあら熱が取れたら4の玉ねぎと合わせてみじん切りのパセリも加えて混ぜ小判型に丸めておく。

7

牛乳と天ぷら粉で作った液にくぐらせ、パン粉をつける。
牛乳+天ぷら粉→パン粉
(簡単2ステップ)

8

天ぷら鍋にサラダ油を入れて適温で揚げる。 
出来上がり~~。

コツ・ポイント

牛乳のみでジャガイモを茹でるので焦がさないように気をつけて下さいね。途中牛乳が足りなくなつたら少し牛乳を足してね。そのままの鍋でつぶすので牛乳が多いとベチャベチャしすぎるので気をつけて(*゚∀゚)*衣漬けは簡単2ステップでね♪

このレシピの生い立ち

しっとりしたコロッケを作りたくて牛乳でじゃが芋を茹でました。明治おいしい牛乳の講座で牛乳だけでお料理に旨みが出ることを勉強したので今回の調味料もシンプルに牛乳と塩,こしょうのみで仕上げてみました^^
牛乳の美味しさ引き立つコロッケです!!
レシピID : 2809206 公開日 : 14/09/24 更新日 : 14/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/06/26

写真

banbonmamaさん今晩は!しっとりまとめやすくて美味しい♪

sawako☆

流石♫料理上手のsawakoさん♡美味しそ↑作って頂き感激✿

19/02/24

写真

牛乳使い方勉強になりました(^-^)しっとりしたコロッケで超美味

☆あいちゃん

美味しそうな仕上がり♫形も完璧✨作って下さり心から感謝です♡

18/12/22

写真

豆乳で作りました☆コロッケ大好きです^^♬美味しかった♡

みっくママ

お忙しい中感謝です♡豆乳ステキアイデア✿私も食べたぁ〜い^^

18/10/19

写真

凄くしっとり美味しい!牛乳効果?卵無しで揚げるのも嬉しい♡ゴチ♪

カレンガール

食べちゃいたいくらい美味しそう♡レポ感激です!ありがとう✿