簡単♪キノコ入り魯肉飯(ルーローハン)

簡単♪キノコ入り魯肉飯(ルーローハン)
台湾で食べた魯肉飯を思い出しながら。食欲を刺激される味です。

材料 (3人分)

豚バラブロック
300g
3こ
■玉ねぎ
1/2個
■しょうがすりおろし
ひとかけ分
■しょうゆ
大さじ4
■砂糖
大さじ2
■水
2カップ
舞茸(他のきのこでもOK)
1パック
小さじ1
白飯
適量

1

【下準備】
豚バラブロックは1〜2cm角くらいに、玉ねぎは薄切りに切る。卵はゆでたまごにしておく。

2

写真

豚バラを、脂肪が多い面を下にして、弱火で鍋で焼いていきます。

3

写真

豚バラから油が出てきたら、そのまま炒めます。色が変わったらOK

4

写真

■の材料を鍋にいれて、煮ます。圧力鍋なら、10分加圧して自然放置。普通の鍋ならフタをして30分程度煮てください。

5

フタをあけたら、ゆで卵と舞茸を入れて、水分を飛ばすように強火にして煮詰めてください。

6

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水分が半分ほどになったら、☆の材料を加えて完成。ごはんにかけて熱々をどうぞ。

コツ・ポイント

好みの味になるまで、しっかり煮詰めてください。
豚バラから油がたくさん出るので、盛りつける際は油は捨ててOKです。

このレシピの生い立ち

豚バラブロックが安かったので、秋らしくきのこでも追加してルーローハンを作りたいなと思って。
八角のおかげが、なかなかそれらしい味になりました。
レシピID : 2809897 公開日 : 14/09/23 更新日 : 17/05/16

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美味しく出来ました!

クック0NCLXO☆

美味しそうなレポありがとう!

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舞茸風味◎ですね!バラ苦手な為ヒレ肉で美味満喫❤︎感謝です♪

みそゆうき

美味しそうなレポありがとう!またつくってくださいね。

16/12/04

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とても美味しかったです!

クックLH7A86☆

ボリューム満点ですね、おいしそう!!レポ感謝です(^ ^)

16/06/22

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野菜たっぷり入れて作りました! それでもガッツリ美味しい

hopy

おいしそうなレポありがとうございます!

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