自家製オイルサーディン✿骨までOK!

自家製オイルサーディン✿骨までOK!

Description

圧力鍋でたったの10分。安売りイワシが変身します。ワインにパスタに絶品♪

材料 (3~4人分)

イワシ(小さめ)
8尾
適量
α)オリーブオイル
大さじ3
α)白ワイン
大さじ2
α)ニンニク(スライスする)
1カケ
α)ローリエ
1枚
α)タイム等のハーブ
適量

作り方

1

イワシは頭と内臓を取り、まんべんなく塩を振っておく

そのまま30分置く

2

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イワシを軽く洗い、キッチンペーパーで水けをしっかり拭いておく

3

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耐熱容器にイワシを並べ、上から全体にαを散らす

アルミホイルでふんわりフタをする

4

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圧力鍋に上げ底出来る物(スチーマーなど)を入れ、その上に4をのせる

5

鍋に2カップの水を入れ、火にかける

圧がかかったら10分間加熱する

6

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圧が抜ければOK!

たったこれだけで絶品の完成です✿✿

7

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パンとの相性、抜群です
のっけてカナッペ風に、ほぐしてサンドイッチにも

8

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パスタも最高!
ほぐしサーディン1本+オイル大さじ1+飾りサーディン
で1品完成です♪

9

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オイルごとキノコと炒めてアヒージョ風にしても美味!
ワインにピッタリです

10

2015/08/29
「オイルサーディン」人気検索1位
ありがとうございます!

11

2015/10/15
話題入り・つくれぽ10人
ありがとうございます!

コツ・ポイント

アサヒ軽金属の【活力鍋・高圧オモリ】で調理しました。
お手持ちの圧力鍋によって加熱時間を調節してください。

辛いのがお好きな方はタカノツメを1本プラスしても♪

このレシピの生い立ち

小イワシを見つけて、どうしようもなく作ってみたくなりました(笑)

予想をはるかに凌駕する美味しさに呻りました(ホントに)!
おつまみのつもりが、朝食昼食にも大活躍です。
レシピID : 2810703 公開日 : 14/09/24 更新日 : 15/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (38人)

18/09/14

写真

圧力鍋で作るのは初でした!あっという間に骨まで柔らかでした!

マミマミマー

ホントにあっという間にホロリですよね♪お写真感謝です!

18/09/10

写真

いい感じにできました。いただきます。( ´∀`)

せりさわ

ホントに良い感じ!お味はいかがだったでしょうか。れぽ感謝♪

18/08/28

写真

ひとつは唐辛子入れてみました。食べるの楽しみ!!!

樹の里

スパイシーアレンジ感謝です♪美味しくできていたでしょうか??

18/08/23

写真

小鰯が手に入ったので憧れオイルサーディン我家の圧力鍋は40分;

TsubasaC

とってもオシャレ!お鍋で違いますねー…美味しくできたかな??

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