自家製オイルサーディン✿骨までOK!
Description
圧力鍋でたったの10分。安売りイワシが変身します。ワインにパスタに絶品♪
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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イワシは頭と内臓を取り、まんべんなく塩を振っておく
そのまま30分置く
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2
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イワシを軽く洗い、キッチンペーパーで水けをしっかり拭いておく
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3
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耐熱容器にイワシを並べ、上から全体にαを散らす
アルミホイルでふんわりフタをする
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4
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圧力鍋に上げ底出来る物(スチーマーなど)を入れ、その上に4をのせる
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5
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鍋に2カップの水を入れ、火にかける
圧がかかったら10分間加熱する
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6
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圧が抜ければOK!
たったこれだけで絶品の完成です✿✿
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7
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パンとの相性、抜群です
のっけてカナッペ風に、ほぐしてサンドイッチにも
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8
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パスタも最高!
ほぐしサーディン1本+オイル大さじ1+飾りサーディン
で1品完成です♪
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9
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オイルごとキノコと炒めてアヒージョ風にしても美味!
ワインにピッタリです
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10
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2015/08/29
「オイルサーディン」人気検索1位
ありがとうございます!
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11
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2015/10/15
話題入り・つくれぽ10人
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
アサヒ軽金属の【活力鍋・高圧オモリ】で調理しました。
お手持ちの圧力鍋によって加熱時間を調節してください。
辛いのがお好きな方はタカノツメを1本プラスしても♪
お手持ちの圧力鍋によって加熱時間を調節してください。
辛いのがお好きな方はタカノツメを1本プラスしても♪
このレシピの生い立ち
小イワシを見つけて、どうしようもなく作ってみたくなりました(笑)
予想をはるかに凌駕する美味しさに呻りました(ホントに)!
おつまみのつもりが、朝食昼食にも大活躍です。
予想をはるかに凌駕する美味しさに呻りました(ホントに)!
おつまみのつもりが、朝食昼食にも大活躍です。