フライパンで★色々まん
あいあん67
作り方
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1
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小麦粉100g,砂糖大さじ１,ベーキングパウダー小さじ１,塩少々をよく混ぜる
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2
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オリーブ油,水を加えて混ぜ、ぼそぼそしてきたら手ごね５分。
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3
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耳たぶほどの柔らかさになったら乾かないようにラップでくるむなどして３０分寝かせる。
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4
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その間に砕いて半量に分けた豆腐に★☆をそれぞれ混ぜ合わせる。
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5
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30分経ったら、このくらい取り、周りから円形に伸ばしていく。
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6
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不格好ですが、これで十分☆
中心を厚めにしたら、きれいに仕上がります。
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7
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具を真ん中に乗せて、端から中心に寄せてねじる
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8
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フライパンを中火にかけて油を敷き、包み口を下にして隙間を開けて並べる。
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9
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水(分量外)200mlを入れ、ふたをし10分
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10
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10分経ったら蓋を開け水分が飛ぶまで待つ
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11
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出来上がり☆
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コツ・ポイント
生地に穴が開かないように、またしっかりと閉じるようにしてください。
このレシピの生い立ち
海外在住で中華まんが懐かしくなった時に、小麦粉をお安く入手できたので試行錯誤してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あいあん67
