豚肉と椎茸の蒸し物

豚肉と椎茸の蒸し物
見た目はチョッピリ豪華、でも作り方は超簡単!パーティー料理にもどうぞ~v('▽^*)

材料 (4人分)

豚細切れ肉
400g
シイタケ
10個位
刻みネギ
適量
ニンニクみじん切り
大匙2
生姜みじん切り
大匙2
・酒
大匙2
・醤油
大匙2

1

豚肉細切れを小さく切って酒と醤油、みじん切りにんにくとショウガをもみ込んで下味をつけておき、
斜め半分に削ぎ切りにしたシイタケにも酒と醤油(分量外・各少々)を絡めて下味をつけておきます。

2

大皿に椎茸をぐるりと並べ、中央に豚肉を乗せて蒸し器に入れ、15分ほど蒸します。
小口切りの細ねぎを散らして出来上がり!

3

コツ・ポイント

ごま油を加えても美味しいと思います。
我が家には大きな蒸し器は無いので、同じ大きさのフライパンを2つ合わせて、製菓用の網を置いて蒸し器代わりにして蒸します。(参考:http://www3.pf-x.net/~kiriko/frame2kowaza1.html#蒸し器の代用)
大鍋にお湯を入れて小鉢などを置き、その上にお皿を置いて蒸してもいけますが、取り出す時火傷しないように注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみたレシピです。
レシピID : 281150 公開日 : 06/09/13 更新日 : 06/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/12/22

First tsukurepo mark
写真

こんなに豪華なのに、すごく簡単&美味しくてビックリでした!

*絢音*

れぽありがとう♪簡単なのに豪華に見えるのがいいでしょ?(笑)