阿波尾鶏&鳴門レンコンのステーキ

阿波尾鶏&鳴門レンコンのステーキ
当店の「鳴門鯛ソース(ゆずこしょう)」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。

材料 (1人分)

阿波尾鶏(もも肉)
1/2枚
鳴門鯛ソース ゆずこしょうソース
20cc
手羽先
1本
鳴門レンコン
1cm ×2枚
付け合わせの茹で野菜サラダ(インゲン・大根・にんじん等)
適量

1

鶏肉に塩コショウして皮目の方からフライパンにオリーブオイル少々でじっくり中火で焼きます。レンコンも同時に入れてください。

2

焼き色が付いたら先に取り出して下さい。

3

鶏肉は90%火が入ったら、アルミホイルにくるんで余熱を利用して、5分間位ゆっくりと休ませてください。

4

お皿にソースを敷いて鶏肉を盛り付け、好みの付け合せを添えてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

当店の「鳴門鯛ソース(ゆずこしょう)」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
レシピID : 2811513 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

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