ブラックオリーブのフライ

ブラックオリーブのフライ
種無しオリーブをフライにして目先の変わったおつまみに。しっかりめのイタリアや南仏の赤ワインなどいかがでしょうか。

材料

ブラックオリーブ
100g
溶き卵
一個
適宜
適宜

1

種無しのブラックオリーブに溶き卵とパン粉をつける。

2

植物油を180度くらいの中温で揚げる

コツ・ポイント

パン粉は一度フードプロセッサーで細かくするときれいに揚がる。フードプロセッサーがないときは、ビニール袋に入れて、手で外からもむ。
美味しいオリーブを手に入れることがポイントです。

このレシピの生い立ち

本来は中にひき肉などを詰めて揚げるのですが、手軽に何もしないで揚げてみました。
レシピID : 2811675 公開日 : 14/09/25 更新日 : 14/09/27

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