シャキっと♪蓮根と梨の爽やかサラダ✿
作り方
コツ・ポイント
蓮根はシャキっと感が残るように茹でて下さい。
酢を加えた熱湯で茹でると色もよくほんのり下味がついて美味しく仕上がりますよ☆
梨も薄い塩水にサッと浸けてから水気をきって蓮根と和えて下さい。色がよく仕上がり塩効果で甘味が増し美味しく感じます!
酢を加えた熱湯で茹でると色もよくほんのり下味がついて美味しく仕上がりますよ☆
梨も薄い塩水にサッと浸けてから水気をきって蓮根と和えて下さい。色がよく仕上がり塩効果で甘味が増し美味しく感じます!
このレシピの生い立ち
蓮根のサラダを作ろうと思い、せっかくなので秋を感じるサラダに仕上げてみました。よく似た食感の梨を使って水切りヨーグルトで(マヨ代わりに)ヘルシーに仕上げました。フルーツが入ると子供達も喜んで食べてくれますね(^^)