あら！？簡単！栗きんとん(茶巾)

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   栗は茹でて中身を出しマッシャーなどでお好みな具合に潰します。
   ※なめらかがお好みでしたらすり鉢でするか裏ごしして下さい。

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   鍋に牛乳と☆を入れ弱火で沸騰しないように砂糖を溶かして1を加え、扱いやすい固さになるまで水分を飛ばしながら練り混ぜます

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   火を止めてそのまま冷ましてからラップか濡らして良く絞った清潔なガーゼで包んで形を作り完成です(≧∇≦)b

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   ラップやガーゼでねじった部分て筋がつくようにすると感じがでます。

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   今回ゴルフボールよりやや小さめで5つ出来ました。
   水分を沢山飛ばした方が和菓子っぽく、栗っぽくなります。

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   茹で栗150gはおおよそですが大粒な栗で7～8個分、小～中な粒で10～12個分位を茹でた中身が目安です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち