何でも入れちゃえ(?)中華風煮物
作り方
コツ・ポイント
緑があると彩的にはきれいですよね。にんじんとかを入れても良いですねぇ。 れんこんなどのアクは下準備できっちり始末しましょう。そうじゃないと、煮物が真っ黒(T_T)なんて事になっちゃいます。 ちんげん菜じゃなくても、小松菜なんかでも良いですよ。 さといものぬめりは、私はあまりない方がいい気がします。ゆでた後にお湯を捨てるのですが、その後水洗いして、またゆでるともっとぬめりがなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
最初はシンプルに鶏肉とさといも・れんこんの煮物だったんですけど・・・。冷蔵庫を覗いたら、入れても良さそげな野菜と、余った野菜を見つけたもので・・・。