ササミの筋の取り方
あけぐり
作り方
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1
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割り箸は割らずに、ササミの筋の端を挟む
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2
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割り箸の割れてる部分を持って、もう片方の手で筋を引っ張りながら筋を取る
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3
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※筋を取る時は、割り箸をスライドさせながら取ってください
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コツ・ポイント
筋を取る時にスライドさせないと、筋に身が付いたりして汚なくなる可能性があります。
筋が滑る＆持ちにくい場合は、キッチンペーパーなどを使うとやりやすいです。
筋が滑る＆持ちにくい場合は、キッチンペーパーなどを使うとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビか雑誌か覚えてないですがどこかで見て、それからこのやり方です
あけぐり
