☆すだち醤油でいただく蒸しナス☆
BoysMom
作り方
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1
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ナスを拍子切りにします。
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2
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熱湯で、ナスが少ししんなりなるぐらいに茹で（約2分）、ざるにあげて冷まします。
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3
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冷めたら、ギューッとしぼってしばらく冷蔵庫で冷やします。
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4
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小鉢に盛って、鰹節をかけます。食べる時に、スダチと醤油を好みの量かけていただきます。
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コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やすことぐらいかな。
なすは、レンジでもいいかもしれませんが、私は慣習的に茹でています。
なすは、レンジでもいいかもしれませんが、私は慣習的に茹でています。
このレシピの生い立ち
実家では、茹でナスをお浸しにして食べていましたが、この方がさらにあっさりするかも、と試してみたのが始まりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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