花の砂糖漬け

花の砂糖漬け
食用花をおいしく食べる方法です。長期保存も可能です。

材料

食用花
1個
卵白
1個分
大匙1~2

1

刷毛を使って、花に卵白を塗ります

2

卵白を塗った上にグラニュー糖を満遍なくかけて後は乾かすだけです

3

写真

無農薬、有機で育てた庭のバラで作ってみました。

コツ・ポイント

卵白を塗るときには少し神経を使いますが、わりと簡単に出来ます

このレシピの生い立ち

近くのレストランでは、お皿に必ずこランの花が飾られて来ます。
食用と聞いたので、おいしく食べれる方法を探しました
レシピID : 281215 公開日 : 06/10/04 更新日 : 09/09/16

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