キノコたっぷり中華風スープ

キノコたっぷり中華風スープ
乾燥えのき茸と乾燥しいたけをたっぷり使った中華風スープ!きのこの豊潤な香りと食感が食欲をそそります(^^♪

材料 (2人分)

乾燥えのき茸
4g
乾燥しいたけ
1枚
乾燥わかめ
1g
人参
1/3個
1個
中華スープの素
小さじ2杯
300ml
数滴(お好みで)

1

写真

乾燥しいたけは水で戻して軸をとり、スライス。人参は細切りにします。

2

写真

鍋に水を入れ、沸騰したら中華スープの素を入れたら、きのこ・人参・わかめを投入。中火で5分~10分程煮ます。

3

火を止めて、溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら出来上がり!
お好みでごま油を数滴入れるとグッと中華風になります♪

コツ・ポイント

溶き卵は一旦火を止めてから入れ、すぐに混ぜるとフワッとした感じになります。

このレシピの生い立ち

乾燥えのき茸で食感がサクッ!シャキッ!乾燥しいたけで芳醇な香りが漂う一品。卵とごま油の相性もバツグンです!
レシピID : 2812152 公開日 : 14/09/25 更新日 : 15/11/03

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