厚揚げ☆甘辛胡麻味噌炒め♪

厚揚げ☆甘辛胡麻味噌炒め♪

Description

ウマウマ!胡麻の風味と味噌のコクに唐辛子の辛さで、ごはんがススムおかずです♪

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
大さじ2杯
サラダ油
大さじ2杯
甘味味噌だれ
味噌・みりん
大さじ1杯
すり胡麻・酒
大さじ2杯
にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・はちみつ(砂糖)・粉唐辛子
小さじ1杯

作り方

1

甘味噌だれの調味料は全て混ぜ合せておく

2

厚揚げがかぶるくらいのお湯を沸かし、さっと湯通しし、キッチンペーパーに取って湯切りして8等分にカットしておく

3

2の厚揚げ全体に片栗粉をまぶす

4

サラダ油を熱したフライパンに3の厚揚げを並べ、6面全てさっと焼き色を付ける

5

キッチンペーパーで3のフライパンに残った余分な油を拭き取り、1の甘味噌だれを入れて、全体に絡める

6

大葉を敷いたお皿の上に、4を重ねて盛り付けたら、出来上がり!

7

2014/11/06カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

厚揚げを湯通しする事により、余分な油分が落ちて味が染み込みやすくなります

このレシピの生い立ち

厚揚げがお買い得だったのでwごはんがススム副菜にしてみました♪
レシピID : 2812533 公開日 : 14/09/25 更新日 : 19/09/24

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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Sac’HiNa

気に入って貰えて嬉しいです!いつも色々試して下さり感謝です☆