若鶏と完熟トマトのスパゲッティー

若鶏と完熟トマトのスパゲッティー
簡単&すぐできる!? 若鶏のソテーとバジルのトマトソースのスパゲッティーです。若鶏に限らずお魚のソテーなんかで応用も美味しいよ!

材料 (2人分)

完熟トマト
小4個
若鶏モモ
一枚
たっぷり
スパゲッティー
200g
適宜
適宜
塩・こしょう
適宜
小麦粉
適宜

1

トマトをざく切りにし、たっぷりのバジルと塩こさじ1ぐらいを和え、置いておく。(バジルには最初から塩が入っているものもあるので注意!)

2

若鶏モモに塩コショウをし、小麦粉をまぶし、たっぷりのオリーブオイルと好みで鷹の爪・にんにくをいれソテーする。

3

スパゲッティーを茹でる。塩は多めに。

4

若鶏ソテーが狐色になったら、一度フライパンから取りだし、一口大に切り、すぐフライパンに戻す。1のトマトソースを加え、すぐ火を止める。

5

3のスパゲッティーに4のトマトソースをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

手順4で、トマトに火が入らないように注意してね。
 もっとあっさりが好きな方は、鶏胸肉でも美味しいです。鯵のソテーでも試しましたが、美味しかったですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 28127 公開日 : 01/08/26 更新日 : 01/08/26

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