麺つゆで簡単☆親子丼弁当

麺つゆで簡単☆親子丼弁当

Description

麺つゆを使って簡単に作る親子丼です。冷めても美味しいのでお弁当にお薦めです。

材料 (1人分)

鶏もも肉orむね肉
1/4枚
11/2~2個
玉葱
1/4個
◎水
50ml
◎砂糖
小1
冷凍枝豆or三つ葉等
適宜
ご飯
適宜

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、玉葱は薄切りにします。

2

親子鍋に◎を沸騰させます。鶏肉、玉葱を入れ5分程煮ます。

3

溶き卵を3/4回しかけます。

4

卵をかけたら蓋をして強火で20秒煮ます。残りの卵をかけ20秒煮て蓋をして2分程置いておきます。

5

ご飯をお弁当箱に詰め4を上に盛り付け、枝豆を散らします。汁が少ない時は、薄めた麺つゆを上から少しかます。

6

お弁当なので、卵に完全に火が通るまでおいて置きます。三つ葉を入れる場合は2回目の卵を入れる時に入れます。

コツ・ポイント

2*鶏肉に火が通り、玉葱がしんなりするまで煮ます。※卵は1個と1/2にして有りますが、Sサイズなら2個でも大丈夫です。麺つゆはお好みで入れて下さい。お好みですが丼なので少し濃い目くらいが美味しいです。


このレシピの生い立ち

昔から作り続けている我が家の定番の料理です。今回は簡単に麺つゆを使いましたが調味料を入れて作る場合は出し汁、酒、みりん、醤油、砂糖で作ります。
レシピID : 2813119 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/28

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忙しい朝にササッと出来ました。ちょっと詰め過ぎちゃった。

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簡単に作れて助かりました!美味しかったです(*^^*)

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息子のリクエストで親子丼弁当(*^^*)冷めてもおいしい♪

☆ちょこすけ☆

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