ルバーブのクランブルパイ

ルバーブのクランブルパイ
島田農園さんから頂いた「真っ赤なルバーブ」を美味しく食べるために色々作り方を研究していて出来ました。
一番好きな料理!

材料 (パイ皿一枚分)

ルバーブ
250g
冷凍パイシート
長方形のものなら2枚
甜菜糖(砂糖)
50g
薄力粉(小麦粉)
35g
バター
15g
自然塩
少々

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①冷凍パイシートは解凍して2枚をくっつけ麺棒でのばし、パイ皿に敷く。
フォークで生地にプツプツ穴を開ける。

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②パイシートの上に、甜菜糖10gと小麦粉10gを混ぜ合わせたものを、茶こしやふるいを使い敷く。

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③洗ったルバーブを2センチほどに切って、甜菜糖20gと混ぜ合わせたものを②の上に敷き詰める

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次にクランブルの作り方

ボールに、小麦粉25gアーモンドパウダー25g甜菜糖20g塩少々を入れ混ぜ合わせる

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そこにバター15gを細かく切って揉み込むようになじませる。
時々、ギュっと握るように。

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そのクランブルを③の上にバラバラと乗せて、180度のオーブンで30〜40分焼色を見ながら焼けば完成

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焼きあがり

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島田農園さんの新鮮なルバーブは、通販の他にも「青山ファーマーズマーケット」などでも購入することが出来るんですよ!

コツ・ポイント

簡単に出来ますよ

このレシピの生い立ち

手軽に焼けるパイを試行錯誤して出来ました
レシピID : 2813203 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/02

First tsukurepo mark
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島田農園さんのルバーブで作りました。 簡単に出来て嬉しい

Nana⭐

こんがりの香りが伝わってきます!お返事遅れてゴメンなさい!