ポテトのオリーブとケイパー炒め

ポテトのオリーブとケイパー炒め

Description

茹でたジャガイモに和えてみたらワインが進みました。

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
イナウディ社塩漬けケイパー
大さじ2
オリーブ
6個
胡椒
少々

作り方

1

ジャガイモをゆでる。食べやすい大きさに切る

2

イナウディ社の塩漬けケイパーを、水に漬けて塩抜きしておく。みじん切りにする。

3

オリーブもみじん切りにする。

4

ケイパー、オリーブ、万能ねぎをオリーブオイルで炒め、1のジャガイモを加え、和えて少し火を入れる。
最後に胡椒で味を調える

コツ・ポイント

ケイパーは塩漬けのものを水に漬けて塩抜きしたものを使うと、フレッシュな味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

オリーブとケイパーがあれば、すぐに作れるおつまみを考えました。
レシピID : 2813326 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/26

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