四角豆(うりずん豆)のたまごスープ♪

四角豆(うりずん豆)のたまごスープ♪
四角豆(うりずん豆)のこどもがいっぱい入ったたまごスープです!

材料 (2人分)

四角豆(うりずん豆)
100g
塩(四角豆を茹でる用)
水の1%
2個
中華スープの素
大さじ1
水(スープ用)
600ml
少々
こしょう
少々

1

写真

これが、四角豆!

2

鍋に水と1%の塩を入れ火にかける。沸いたら四角豆を入れ2分。冷水に取り、5ミリの輪切りにする。

3

鍋に水600mlを入れ火にかける。沸いたら弱火にし、中華スープの素を加え塩、こしょうで味を整える。

4

卵を1個づつ溶き静かに流し込む。さらに輪切りにした四角豆を加え煮立ったら火を止める。

5

2018年9月20日 四角豆の色が悪くならないように「下茹で」を加えました。

コツ・ポイント

中華スープの量は製品の表示に従ってください。

このレシピの生い立ち

シカクマメは見た目はとても奇妙ですがクセがなくておいしい。そんなシカクマメのよさを知ってもらいたくて簡単でかわいいスープを作りました。
レシピID : 2813331 公開日 : 14/09/26 更新日 : 18/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/11

First tsukurepo mark
写真

おいしかったけど置いといたら色が悪くなちゃた(´3ω3`)ゞ

ももいろふらみんご

ありがとうございます! 色が悪くならないレシピを考えてみます