カルシウム満点!ししゃもの南蛮漬け☆

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Description

お酢に漬かった野菜がモリモリ食べれます♪
我が家の南蛮漬けが大好き!ご飯にも合う~
美味しく食べて、栄養も満点です。

材料 (4人分)

10匹くらい
一本
1/2個
砂糖
大2
大2
薄口醤油
大2
大4
少々

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて一度煮立たせ、置いておく。
    もしくは耐熱皿に入れて、レンジで1分チンでもよし。

  2. 2

    玉葱は薄くスライス。にんじんは千切りにして、①の鍋か、チンした皿に入れて漬ける。

  3. 3

    ビニールにししゃもと小麦粉を入れて、振りながらまんべんなく粉を付ける。

  4. 4

    袋から取り出して、余分な粉をはたき落とす。
    フライパンに多めに油を熱して、揚げる。

  5. 5

    揚がったししゃもの油がきれたら②の鍋に入れて一緒に漬け込む。冷蔵庫にそのまま入れて冷めたら出来上がり。
    (野菜がしんなりしてからです。)

コツ・ポイント

粉をはたく時、力入れすぎると卵が飛び出てしまうのでご注意を・・^^;
油がはねて危険です><

このレシピの生い立ち

好みの酢加減になりました^^美味しい薄口醤油を使うのがポイントです。野菜がたっぷり食べられます☆
レシピID : 281336 公開日 : 06/09/13 更新日 : 19/03/22

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