ニンニクの芽と豚肉の炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物
ニンニクの芽の歯ごたえと香りと甘みには堪えられませ~ん。豚肉と炒めれば、おいしいお総菜の出来上がり!

材料 (3~4人分)

ニンニクの芽
1パック
豚肉
200g
小1個
椎茸
2~3枚
ネギ
少々
少々
適量
○酒
少々
○塩
少々
○醤油
少々
○コショウ
少々
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ4
◎中華スープ
50cc
◎酢
大さじ1
少々

1

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ニンニクの芽はサッと茹でて、水に取り皮を剥く。食べやすい長さに切る。

2

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たけのこはニンニクの芽と同じ大きさに切る。

3

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豚肉は細切りにし、○で下味をつける。

4

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椎茸は薄切り

5

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ネギ・生姜はみじん切り

6

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フライパンを熱し、豚肉を強火で炒め、取り出しておく。

7

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油を足し、ネギ生姜を弱火で炒め、香りを出す。

8

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ニンニクの芽・筍・椎茸を入れ、炒めたら、豚肉を戻し、◎を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。仕上げにごま油を垂らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 28135 公開日 : 01/08/26 更新日 : 01/08/26

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