ラム肉のスパイシー串焼き
Description
一口食べればエキゾチックな気分に♪ビールのお供にサイコ〜
Huuuuuuuuu
材料
ラムもも肉
200g
フレッシュコリアンダー(パクチー)
少々
1カット
★にんにく(すりおろし)
1片
★しょうが(すりおろし)
1片
★塩
少々
■
スパイス
★コリアンダー
少々
★ターメリック
少々
★クミン
少々
★カルダモン
少々
★シナモン
少々
★クローブ
少々
★チリパウダー
少々
作り方
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1
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ラム肉を小さめにカットしてボールへ入れる。
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2
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★を全て投入。
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3
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全体を混ぜる。
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4
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串に刺す。
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5
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油を引いたフライパンで両面をこんがり焼く。
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6
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お皿に5とフレッシュコリアンダーを盛付けて完成。レモンを搾って頂きます。
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コツ・ポイント
スパイスはそれぞれだいたい2振りくらいの量。
スパイスは全部そろわなくても大丈夫。ある物で気軽に試してみて下さい。
又は色々なスパイスがミックスされているガラムマサラで代用しても良し。
辛いのが苦手な方はチリパウダーはお好みで。
スパイスは全部そろわなくても大丈夫。ある物で気軽に試してみて下さい。
又は色々なスパイスがミックスされているガラムマサラで代用しても良し。
辛いのが苦手な方はチリパウダーはお好みで。
このレシピの生い立ち
新鮮なラム肉が手に入ったので家にあるスパイスを使い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
