簡単!鶏もも肉のさっぱりこく旨お酢煮

簡単!鶏もも肉のさっぱりこく旨お酢煮

Description

切って煮るだけ♪お酢の力でさっぱりなのにコクがあってご飯がすすみます

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
2枚
2〜3片
100cc
100cc
100cc
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1
小松菜
1束

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、軽く塩コショウ(分量外)
    にんにくは薄皮を取って潰す

  2. 2

    厚手の鍋に酒、酢、醤油、水、砂糖を入れ、強火で煮立たせる

  3. 3

    1の鶏とにんにくを鍋に投入

  4. 4

    再沸騰したら中火にして時々混ぜながら煮汁が半分以下になるまで煮る

  5. 5

    小松菜は塩とサラダ油(分量外)を入れたお湯でさっとゆがき、水気を絞って皿に広げる

  6. 6

    小松菜の上に鶏をのせて完成

コツ・ポイント

レシピは薄めの味付けなので様子を見て醤油、砂糖を追加してください
味見の時に思いっきり吸い込むと盛大にむせるので注意
お好みでお酢に一部を黒酢に、砂糖を黒糖にしたらもっとコクがでるかも
煮込む時落とし蓋したらもっと美味しくなるかも

このレシピの生い立ち

よくある鶏のお酢煮を我が家流の味付けで
レシピID : 2814598 公開日 : 14/09/27 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (61人)
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2022年12月30日

お酢の酸味とこくがあって美味しいです。

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2021年7月14日

小松菜はからし和えに使ったのでキャべ千で。簡単なのに手の凝ったような味!

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2019年7月11日

油を使わずにコクのある美味しいものができました!

そうか油を使ってないのかと今更実感笑。れぽありがとう〜♪

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2019年5月9日

簡単に美味しく作れました♪また作ります!

テリテリで美味しそう!れぽありがとう〜♪