豚コマとキャベツで☆温かい麺のつけ汁☆

豚コマとキャベツで☆温かい麺のつけ汁☆

Description

具沢山な熱々のつゆに、冷たい麺をつけて。
素麺の他、冷や麦や稲庭うどんでも。

材料 (4人分)

豚コマ
300g
キャベツ
1/4個
ネギ
1〜2本
800cc
大さじ2
小さじ1
分葱や生姜、七味など
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、ネギは1㌢くらいの斜め切りにします。
    豚肉は大きいものは切っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらネギを入れ炒めます。

  3. 3

    ネギに油が回ったら、水と酒を入れ煮立て、アクをすくいます。
    麺つゆも入れます。

  4. 4

    写真

    つゆを煮立たせキャベツを入れます。
    キャベツはサッと煮るだけにして火を止めます。

  5. 5

    茹でてから氷水で締めた冷たい麺をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

キャベツは歯応えを残したいのでクタクタになるほど煮込まずに、サッと火を通して下さい。
きのこを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

余った素麺、つゆを温かくすれば涼しくなってからでも大丈夫(笑)
レシピID : 2814632 公開日 : 14/09/27 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
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2020年2月24日

リピ♡皆に、ごちそうしました。簡単に作れて美味い(´V`)♪

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2020年2月14日

キャベツがシャキシャキして美味しい汁。冷や麦で頂きました。

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2020年2月11日

今日のお昼にいただきました。いい!旨い。次はそばで食べたいです。

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2019年10月8日

冷麦消費に。悪阻が酷いけどこれは美味しく食べれました

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