豚コマとキャベツで☆温かい麺のつけ汁☆
Description
具沢山な熱々のつゆに、冷たい麺をつけて。
素麺の他、冷や麦や稲庭うどんでも。
素麺の他、冷や麦や稲庭うどんでも。
おたべかあさん
材料
（4人分）
作り方
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1
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キャベツはザク切り、ネギは1㌢くらいの斜め切りにします。
豚肉は大きいものは切っておきます。
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2
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鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらネギを入れ炒めます。
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3
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ネギに油が回ったら、水と酒を入れ煮立て、アクをすくいます。
麺つゆも入れます。
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4
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つゆを煮立たせキャベツを入れます。
キャベツはサッと煮るだけにして火を止めます。
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5
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茹でてから氷水で締めた冷たい麺をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
キャベツは歯応えを残したいのでクタクタになるほど煮込まずに、サッと火を通して下さい。
きのこを入れても美味しいです。
きのこを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った素麺、つゆを温かくすれば涼しくなってからでも大丈夫（笑）
おたべかあさん
