●ゆずポン流★シュガーバターロール

●ゆずポン流★シュガーバターロール
フワフワのテーブルパンですが、グラニュー糖の甘みがやさしく、ふわ~っと溶けそうに柔かな食感です(*^^*)

材料 (8個分)

250g
ドライイースト
小匙2
砂糖
大さじ2
小匙1
とき卵
1個
牛乳
120cc
バター
30g

1

グラニュー糖以外の全ての材料をホームベーカリーに入れて、「生地作り」を選択しスイッチオン!

2

生地が出来たら、打ち粉をふった台の上に取りだし8等分に切り分ける。それぞれ延ばした面を上にして持ち、丸くなるように周囲の生地を下の方に引っ張って丸め、下面をしっかりつまんで閉じる。転がして形を整え、上面にグラニュー糖をまぶしつける。

3

天板にオーブンシートを敷き、生地を並べて霧吹きで霧を吹くか濡らしたふきんを被せ、35度前後の温かい場所(オーブン可)で約30分発酵させる。

4

(ここらでオーブンを180度に余熱開始!)
約2倍に膨れたら、各生地の真ん中に包丁で線を引くようにすーっと滑らせて浅く切りこみを入れる。180度のオーブンに入れ、約15分、綺麗な焼き色がつくまで焼き、10分ほど冷ましてから「いただきま~す♪」

コツ・ポイント

甘みはそのままでいいけど、もう少しテリを出したい!そんな時は、グラニュー糖を粉砂糖にかえてネ♪冷めたら乾燥しないようにしっかりビニール袋にいれて♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 28148 公開日 : 01/08/27 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

15/02/25

写真

びっくりするほどふんわり!甘くて美味しいパンが焼けました♡

**ゆーきゃん**

13/08/06

写真

ちと黒いですが、とっても美味しかったです♪

sacchi

13/06/11

写真

美味しかったです(≧∇≦)

sacchi

12/08/12

写真

成形が苦手なので型に入れました。砂糖たっぷりにしました♪

hashiko55

型に!ナイスアイデアですね!!ありがとう!